Pomme de terre Mona Lisa – La polyvalente du potager

Pomme de terre Mona Lisa : une chair fondante prête dès juin

Avec la pomme de terre Mona Lisa (Solanum tuberosum mona lisa), vous récoltez de gros tubercules à peau jaune et chair tendre dès le début de l’été. Semi-précoce, elle offre un rendement généreux et une saveur douce, parfaite pour cuisiner au quotidien sans se compliquer la vie.

Ce que la Mona Lisa apporte vraiment dans l’assiette

Sa chair jaune clair reste fondante à la cuisson sans se déliter. Elle excelle à l’eau, en vapeur, en gratin ou rissolée. C’est une variété polyvalente : moins farineuse qu’une Bintje, plus tenue qu’une Charlotte. Idéale pour les cuisiniers qui veulent une seule variété capable de tout faire, des purées onctueuses aux pommes de terre sautées bien dorées.

Quand planter et récolter votre pomme de terre Mona Lisa

Plantez les tubercules de mars à mai, une fois les fortes gelées passées, dans un sol drainant, riche et profond. Espacez-les de 60 cm en plein soleil. La récolte s’étale de juin à septembre. Astuce de jardinier : attendez que le feuillage jaunisse pour récolter des tubercules bien mûrs qui se conserveront mieux au cellier.

Facile à réussir, même pour débuter

La Mona Lisa figure parmi les plants de pommes de terre les plus accessibles : croissance rapide, arrosage modéré et peu d’exigences. Buttez la terre au pied pour protéger les tubercules de la lumière. Erreur fréquente : un excès d’eau qui favorise le mildiou. Espacée d’autres légumes comme le haricot, elle profite d’un sol vivant et se ressème dans votre routine d’année en année. Signée Bakker.