Pois rond nain Petit Provençal – Des petits pois sucrés au jardin

Pois rond nain Petit Provençal : des petits pois sucrés dès le mois de juin

Avec le Pois rond nain Petit Provençal, vous récoltez de juin à août des petits pois tendres et sucrés, parmi les plus précoces du potager. Semé dès février, il donne rapidement des gousses bien remplies, parfaites à croquer crues ou juste blanchies. Sa saveur douce fait toute la différence.

Pourquoi choisir le Petit Provençal plutôt qu’un autre pois nain

Ce Pisum sativum Petit Provençal est un pois rond, plus rustique et plus précoce que les pois ridés. Il supporte les semis de fin d’hiver, là où d’autres variétés attendent le printemps. Contrairement aux pois grimpants, il plafonne à 42 cm : pas besoin de grands tuteurs, un simple support léger suffit. Idéal pour lancer la saison au potager sans se compliquer la vie.

Ce que le petit pois Provençal apporte dans l’assiette

Récolté jeune, ce petit pois provençal est fondant et légèrement sucré. Il se prête à tout : à la française avec des oignons grelots et de la salade, en soupe veloutée, ou simplement à la vapeur avec une noix de beurre. Petit conseil de jardinier : cueillez quand les gousses sont bien gonflées mais encore vert vif. Trop tardifs, les grains deviennent farineux et perdent leur douceur.

Réussir le semis des pois nains Petit Provençal au potager

Semez en lignes, dans un sol drainant et plutôt riche, en situation ensoleillée. La germination démarre entre 8 et 18 °C. Faisant partie des graines de légumineuses, ce pois enrichit naturellement le sol en azote : un bon précédent pour vos salades ou choux. On le retrouve d’ailleurs souvent parmi les graines de fruits et légumes préférés des débutants. Arrosage modéré, sans excès, et récoltes échelonnées assurées.