Pois à rames mangetout Corne de Bélier – Des pois sucrés à croquer

Pois à rames mangetout Corne de Bélier : des gousses tendres à croquer entières

Vous récoltez de longues gousses plates et charnues, sans parchemin, que l’on mange en entier avec les petits pois à l’intérieur. La récolte s’étale de septembre à octobre, avec une saveur sucrée et croquante qui fait toute la différence en cuisine. Ce pois mangetout Corne de Bélier séduit par son rendement généreux et sa tenue au potager.

Pourquoi choisir le pois mangetout Corne de Bélier plutôt qu’un pois classique

Contrairement aux pois à écosser, le Pisum sativum Corne de Bélier se consomme gousse et tout, sans épluchage. Sa gousse recourbée, qui rappelle une corne de bélier, reste tendre et sans fil quand on la cueille jeune. C’est là l’erreur fréquente : attendre trop longtemps rend la gousse fibreuse. Cueillez-la lorsqu’elle mesure une dizaine de centimètres, avant que les grains ne gonflent.

Une saveur sucrée qui change tout dans l’assiette

Croquant, doux et légèrement sucré, ce pois se déguste cru en salade, juste passé à la poêle avec un filet d’huile, ou sauté au wok quelques minutes. Sa chair tendre garde sa texture à la cuisson courte, à condition de ne pas trop la cuire. Parfait pour les cuisines rapides du quotidien, il conserve mieux son goût frais que congelé.

Réussir la culture du pois à rames Corne de Bélier au potager

Semez de mars à mai en pleine terre, dans un sol drainant et profond, en situation ensoleillée. Ces graines de légumineuses germent dès 8 °C et poussent vite. Installez rames ou treillis dès le départ : à 1,50 m, les tiges ont besoin de grimper. Un arrosage hebdomadaire suffit. Comme toutes les graines de fruits et légumes de ce type, il enrichit naturellement le sol en azote, un atout pour vos cultures suivantes.

Pour quel jardinier ce pois est-il idéal

Le pois à rames Corne de Bélier convient aux jardiniers qui aiment récolter souvent : plus vous cueillez, plus la plante produit. Il ravira les amateurs de légumes frais et croquants, ainsi que ceux qui cuisinent simple et rapide. Un choix sûr pour un potager généreux, proposé par Bakker.