Poireau ‘De Carentan 2’ – Des poireaux généreux tout l’hiver

Poireau ‘De Carentan 2’ : de gros fûts blancs à récolter de l’été jusqu’en plein hiver

Avec le poireau ‘De Carentan 2’, vous récoltez de longs fûts épais et blancs, tendres et parfumés, de juillet à décembre. Cette variété rustique tient parfaitement au froid : vous cueillez au fur et à mesure des besoins, sans jamais manquer de poireaux frais en cuisine.

Ce que le poireau de Carentan 2 apporte dans l’assiette

Sa chair fondante et son goût doux, moins soufré que les poireaux d’été, en font l’allié des plats mijotés. Il tient bien à la cuisson : idéal en fondue, en gratin, en potage ou en tarte. Contrairement aux variétés hâtives plus fines, ses gros fûts donnent de belles portions et gardent leur tenue sans se défaire à la casserole.

Réussir le semis du poireau ‘De Carentan 2’

Semez en pépinière au printemps, puis repiquez lorsque les plants ont la taille d’un crayon. Un vieux truc de jardinier : raccourcissez les feuilles et les racines avant repiquage, et enterrez profondément (10 cm) pour obtenir de longs fûts bien blancs. Espacez les plants de 10 cm en sol frais, riche et drainant, au soleil. Ces graines pour potager lèvent facilement et conviennent aux débutants.

Une variété rustique qui reste au jardin sans se gâter

Le grand avantage des poireaux de Carentan 2 : ils se conservent debout en pleine terre, même sous la neige. Nul besoin de tout arracher, ce qui remplace un stockage encombrant. Butter le pied en cours de culture allonge encore la partie blanche. Une place de choix parmi les graines de Fruits et Légumes pour un potager qui nourrit toute la saison froide.