Poireau Arkansas – Des poireaux tout l’hiver

Poireau Arkansas : des fûts épais et fondants à récolter tout l’hiver

Avec le poireau Arkansas (Allium porrum arkansas), vous récoltez d’octobre à décembre de longs fûts blancs, épais et bien serrés, à la chair fondante et au goût doux. Une variété d’hiver rustique, parfaite pour les soupes, fondues et gratins, qui tient sans broncher jusqu’aux premières gelées.

Ce que le poireau Arkansas apporte dans l’assiette

Sa chair fond à la cuisson sans se déliter, contrairement aux poireaux d’été plus fibreux. Résultat : une fondue de poireaux crémeuse, des soupes veloutées et des tartes bien tenues. Le fût blanc, long et régulier, se tranche facilement et limite les pertes. Idéal pour la cuisine quotidienne de saison froide.

Pourquoi choisir le poireau Arkansas plutôt qu’une variété d’été

C’est un vrai poireau d’hiver résistant au froid. Là où les variétés précoces montent vite en graines ou craignent le gel, l’Arkansas reste en terre tout l’hiver et se récolte au fur et à mesure des besoins. Un atout précieux pour étaler la récolte sans stockage.

Comment réussir le semis et la culture du poireau Arkansas

Semez en mars-avril dans ces graines de fruits et légumes, en pépinière, puis repiquez les jeunes plants une fois qu’ils ont la taille d’un crayon. Plantez profond pour obtenir un long fût blanc, en plein soleil et en sol frais, riche et drainant. Un arrosage modéré et régulier suffit. Astuce de jardinier : buttez légèrement au fil de la croissance pour blanchir davantage les fûts. Le poireau s’associe bien aux carottes, qui éloignent la mouche du poireau.

Pour quel jardinier le poireau Arkansas est-il fait

Parfait pour le jardinier qui veut récolter en hiver sans se compliquer la vie. Ces graines pour potager conviennent aussi bien au débutant qu’au cuisinier amateur de soupes et de plats mijotés. Une valeur sûre signée Bakker pour un potager généreux même quand le froid s’installe.