Plant Menthe verte – Fraîcheur à portée de main

Plant de menthe verte : une récolte parfumée de mai à octobre

Avec la menthe verte (Mentha spicata), vous récoltez des feuilles fraîches et parfumées de mai à octobre, presque sans effort. Sa saveur douce, moins poivrée que la menthe poivrée, la rend idéale pour le thé, les salades et les desserts. Un plant suffit pour toute la saison.

Ce que la menthe verte apporte dans votre cuisine

Contrairement à la menthe poivrée riche en menthol, la menthe verte offre un goût plus doux et sucré, parfait pour le taboulé, le mojito, les sauces au yaourt ou une infusion digestive. Ses feuilles tiennent bien crues et libèrent tout leur parfum ciselées au dernier moment. Astuce : ajoutez-la en fin de cuisson pour préserver son arôme, la chaleur prolongée l’affadit.

Comment réussir la culture de la Mentha spicata

Plantez-la de septembre à juin, au soleil ou à mi-ombre, dans une terre fraîche et riche. Sa croissance rapide et sa rusticité (jusqu’à -28°C) en font l’une des aromatiques les plus faciles. Un seul conseil d’expert : cultivez-la en pot ou avec une bordure enterrée, car ses racines traçantes colonisent vite tout le potager.

Menthe en pot ou au potager : qui sera comblé

Cette menthe convient parfaitement aux jardiniers débutants et aux amateurs de cuisine fraîche. En pot sur un balcon, elle reste maîtrisée et toujours à portée de ciseaux. Au potager parmi vos herbes aromatiques, elle attire les abeilles grâce à ses fleurs et éloigne certains ravageurs. Chez Bakker, ce plant de menthe robuste vous garantit une reprise rapide.