Piment Doux très long des Landes – Doux, croquant, sans piquant

Piment Doux très long des Landes : une récolte généreuse de piments longs, doux et parfumés

Récoltez d’août à octobre de longs piments verts virant au rouge, à la chair fine et à la saveur douce, sans piquant. Cette variété landaise se distingue par son goût subtil et sa polyvalence en cuisine. Idéale poêlée à l’huile d’olive, elle régale sans jamais brûler le palais.

Pourquoi choisir le Piment Doux très long des Landes en cuisine

Contrairement au piment d’Espelette, plus corsé, le Capsicum annuum doux très long des Landes ne pique pas. Sa chair fine et son parfum délicat en font le compagnon des poêlées à la plancha : quelques minutes à feu vif, une pincée de fleur de sel, et voilà un accompagnement de tapas. Récoltez-le vert pour une saveur végétale et croquante, ou rouge pour une note plus sucrée. Il se conserve aussi très bien séché ou en conserve à l’huile.

Semer et cultiver le piment doux des Landes sans se tromper

Semez sous abri chauffé de mars à mai, avec une chaleur de 20 à 28 °C pour une bonne germination. L’erreur fréquente est de repiquer trop tôt : attendez la fin des gelées avant d’installer les plants au chaud. Comme toutes les graines de piments, cette variété aime le soleil, un sol drainant et riche. Un arrosage modéré et régulier suffit, sans détremper le pied.

Le jardinier gourmand qui adorera cette variété

Ce piment séduit les amateurs de cuisine du Sud-Ouest et ceux qui n’aiment pas le piquant. Parmi les graines de Fruits et Légumes du potager, il trouve sa place au soleil, même en grand pot sur une terrasse. Associez-le à des tomates ou du basilic : ces voisins de culture partagent les mêmes besoins de chaleur. Une variété signée Bakker, généreuse et facile à réussir.