Persil ‘Géant d’Italie’ – Des feuilles géantes et parfumées

Persil ‘Géant d’Italie’ : de grandes feuilles parfumées, de mai aux gelées

Avec le persil ‘Géant d’Italie’ (Petroselinum crispum ‘Géant d’Italie’), vous récoltez dès le mois de mai de larges feuilles plates au parfum puissant et à la saveur franche, bien plus prononcée que celle du persil frisé. Un persil géant qui donne beaucoup, longtemps, du printemps aux premières gelées.

Ce que vous apporte le Persil ‘Géant d’Italie’ dans l’assiette

Ses feuilles plates gardent tout leur goût à la cuisson, contrairement au persil frisé qui perd vite son parfum. Idéal ciselé en fin de cuisson sur les pâtes, les poissons, les taboulés ou la fameuse persillade. Sa saveur soutenue permet d’en mettre généreusement sans forcer sur les autres herbes aromatiques.

Un rendement généreux avec ce persil géant

C’est sa vraie force : ses tiges hautes (jusqu’à 40 cm) et ses grandes feuilles offrent une récolte abondante. En coupant les tiges extérieures au ras du sol, le cœur repart et vous récoltez de mai à octobre.

Réussir la culture du Persil ‘Géant d’Italie’

Semez de mars à mai en sol riche, frais et drainant, au soleil ou à mi-ombre. L’erreur fréquente : semer trop en surface. Recouvrez à peine et gardez humide, la levée demande de la patience. Un arrosage modéré mais régulier évite la montée en graines. Associez-le près des tomates au potager pour un beau duo de saveurs, ou glissez-le simplement dans votre coin de persil et d’herbes aromatiques.

Pour quel jardinier et quel cuisinier ?

Parfait pour qui cuisine au quotidien et veut un persil au goût prononcé toute la belle saison. Il convient aux débutants comme aux petits espaces, en pleine terre comme en pot, et récompense d’une récolte généreuse. Une valeur sûre signée Bakker.