Pensée géante de Suisse Alpenglow – Des fleurs même en hiver

Pensée géante de Suisse Alpenglow : des fleurs rouges à récolter presque toute l’année

Avec la Pensée géante de Suisse Alpenglow (Viola x wittrockiana alpenglow), vous cueillez de grandes fleurs rouge velouté dès l’automne, tout l’hiver dans les régions douces, puis jusqu’au début de l’été. Cette variété fleurit quand presque tout dort au jardin, et ses pétales comestibles décorent salades et desserts.

Pourquoi choisir la Pensée géante de Suisse Alpenglow plutôt qu’une pensée classique

Contrairement aux petites pensées cornues, cette variété produit des fleurs bien plus larges, d’un rouge profond et intense qui ne pâlit pas au froid. Sa vraie force reste sa rusticité alpine : elle encaisse le gel sans broncher et repart dès le moindre redoux. Voilà une pensée pensée pour durer, là où d’autres capitulent aux premières gelées.

Des pétales à récolter pour la cuisine

Les fleurs de l’Alpenglow sont comestibles, avec une saveur douce et légèrement herbacée. Posez-les fraîches sur une salade, cristallisez-les au sucre pour un gâteau, ou glissez-les dans des glaçons pour une table colorée. Récoltez-les le matin, juste écloses : c’est là que leur tenue et leur couleur sont les meilleures.

Où et comment la cultiver facilement

Semez d’avril à septembre et repiquez tous les 20 cm en sol frais, riche et drainant, au soleil ou à mi-ombre. En jardinière sur votre terrasse et balcon comme en pleine terre, elle demande peu : un arrosage modéré et le retrait des fleurs fanées pour prolonger la floraison. Retrouvez-la aussi parmi nos graines de fleurs à semer.

Pour quel jardinier ?

Idéale pour égayer massifs et potées pendant la saison froide, elle ravira le débutant comme le cuisinier curieux qui veut des fleurs à croquer. Un choix signé Bakker pour de la couleur quand le jardin en manque le plus.