Oignon Rouge foncé de Brunswick – Rouge intense, goût doux

Oignon Rouge foncé de Brunswick : une récolte colorée et savoureuse tout l’été

Récoltez des oignons rouge foncé à la chair douce et légèrement sucrée, de juillet à novembre selon la date de plantation. L’Oignon Rouge foncé de Brunswick (Allium cepa de Brunswick) séduit par sa saveur peu piquante, parfaite crue, et sa belle couleur pourpre qui égaye vos plats. Une variété fiable et productive.

Quel goût attendre de l’Oignon Rouge foncé de Brunswick ?

Sa chair est nettement plus douce que celle d’un oignon jaune classique, avec une pointe sucrée qui s’affirme à maturité. C’est un oignon à croquer : émincé cru dans une salade, un taboulé ou un burger, il apporte de la couleur sans agresser le palais. À la cuisson, il perd un peu de son pigment rouge mais devient fondant et légèrement caramélisé, idéal confit ou dans une tarte. Pour garder sa teinte éclatante, préférez-le cru ou juste saisi.

Comment planter le bulbe oignon rouge au jardin ?

Plantez les bulbilles de mars à juin, en pleine terre ou en bac, dans un sol neutre, profond et bien drainant. Enfoncez chaque bulbe pointe vers le haut, en laissant dépasser la pointe, tous les 10 à 12 cm. Choisissez un emplacement bien ensoleillé : c’est la clé d’une belle grosseur et d’une couleur intense. Retrouvez cette variété parmi nos autres bulbes d’oignons pour composer un potager varié.

Récolte et conservation de l’oignon rouge de Brunswick

Récoltez quand le feuillage jaunit et se couche naturellement. Arrachez par temps sec, puis laissez ressuyer les bulbes au soleil quelques jours avant de les stocker au sec et à l’abri. Bien séchés, ils se conservent plusieurs semaines. Erreur fréquente : couper le feuillage vert trop tôt, ce qui réduit la taille des bulbes et leur durée de conservation. Cette variété a toute sa place aux côtés des carottes ou des salades dans votre carré de légumes, car l’oignon éloigne certains ravageurs.