Oignon jaune Paille des Vertus – Des oignons qui se gardent

Oignon jaune Paille des Vertus : la variété de garde par excellence

Récoltez de gros oignons dorés à la chair ferme et légèrement piquante, dès juillet et jusqu’en octobre. Ce qui distingue l’oignon jaune Paille des Vertus (Allium cepa Paille des Vertus), c’est sa conservation exceptionnelle : bien séché, il tient tout l’hiver sans germer. Un classique fiable du potager français.

Ce que l’oignon Paille des Vertus apporte dans votre cuisine

Sa chair blanche et croquante développe une saveur franche, ni trop douce ni trop forte. C’est l’oignon du quotidien par excellence : il caramélise parfaitement en cuisson lente, parfume soupes, ragoûts et daubes, et garde de la tenue à la poêle. Contrairement aux oignons doux type Cévennes, réservés au cru, celui-ci brille surtout cuit et se conserve infiniment mieux. Idéal si vous cuisinez maison toute l’année.

Réussir la culture de l’Allium cepa Paille des Vertus

Cette variété rustique aime le plein soleil et un sol drainant, plutôt neutre à calcaire. Évitez les terres lourdes qui retiennent l’eau : c’est l’erreur la plus fréquente, car l’excès d’humidité fait pourrir le bulbe. Un arrosage modéré suffit largement. Parmi nos bulbes d’oignons, c’est l’un des plus faciles à mener pour un débutant.

Le bon moment pour semer et récolter vos oignons

Semez en pleine terre de janvier à avril ou dès l’automne selon votre région. Récoltez quand le feuillage jaunit et se couche : arrêtez alors l’arrosage, puis laissez sécher les bulbes au soleil plusieurs jours avant de les stocker. Une place de choix parmi les légumes du potager, aussi savoureux que faciles à garder.