Mélisse citronnelle bio – Feuilles citronnées à cueillir

Mélisse citronnelle bio : des feuilles au parfum de citron dès l’été

Avec la mélisse citronnelle bio (Melissa officinalis citrina), vous récoltez d’août à septembre des feuilles fraîches au parfum intense de citron, bien plus prononcé que la mélisse classique. Faciles à cueillir tout l’été, elles parfument tisanes, salades et poissons. Une aromatique généreuse, résistante et vivace.

Ce que vous récoltez avec la citronnelle mélisse et comment l’utiliser

Cette variété citrina se distingue par ses feuilles au parfum citronné très net, idéal en infusion apaisante le soir ou ciselé cru sur un carpaccio, une salade de fruits ou un poisson grillé. La chaleur atténue son arôme : ajoutez-la donc en fin de cuisson pour préserver son goût. Séchée, elle conserve bien son parfum et prolonge vos récoltes tout l’hiver en tisane.

Réussir le semis de la mélisse citronnelle bio en France

Semez de juillet à septembre en sol frais, neutre et drainant, au soleil ou à mi-ombre. Espacez les plants de 30 cm : la touffe s’étoffe vite. Un arrosage modéré suffit une fois installée. Erreur fréquente : la laisser fleurir. Coupez les tiges avant la floraison de juin-juillet pour garder des feuilles tendres et parfumées.

Où planter cette Melissa officinalis citrina au jardin ou en pot

Parfaite au potager parmi les graines pour potager, elle se plaît aussi en pot sur un balcon : un contenant de 20 cm suffit pour cultiver la mélisse citronnelle en pot toute la saison. Ses fleurs mellifères en font une alliée des pollinisateurs, à associer aux autres graines d’aromatiques comme le basilic ou la menthe. Idéale pour les jardiniers gourmands et les amateurs de tisanes maison.