Laitue pommée Justine – Salade croquante tout l’été

Laitue pommée Justine : des pommes croquantes qui tiennent tête à la chaleur

Avec la laitue pommée Justine (Lactuca sativa Justine), vous récoltez de grosses pommes bien serrées, aux feuilles croquantes et douces, du printemps jusqu’à la fin de l’été. Son atout majeur : elle résiste remarquablement à la montaison, là où beaucoup de laitues montent en graine dès les premières chaleurs.

Pourquoi la laitue Justine reste croquante quand les autres montent en graine

C’est sa vraie signature. Là où une Batavia classique file en graine dès juillet, la Justine garde sa pomme ferme plusieurs semaines de plus. On dit d’elle qu’elle apprécie « les nuits chaudes de Justine » : elle supporte les étés continentaux sans amertume. Un vrai soulagement si vous jardinez dans le Sud ou en climat de plaine.

Ce que la salade Justine apporte dans l’assiette

Ses feuilles sont épaisses, tendres et légèrement sucrées, avec un croquant qui tient bien. Parfaite en salade fraîche, elle garde sa fermeté même arrosée de vinaigrette, sans s’affaisser en quelques minutes. C’est la laitue idéale pour les repas d’été, les buffets et les grandes tablées où la salade doit rester présentable.

Cultiver la laitue pommée Justine en pot ou au potager

Comptez environ 25 cm de hauteur à maturité, ce qui la rend parfaite pour un bac sur le balcon comme au potager. Installez ces plants potagers en situation ensoleillée à mi-ombragée, dans un sol frais et riche.

Associez-la à vos radis ou vos carottes parmi les légumes du potager : elle occupe l’espace entre les rangs pendant que les racines s’installent. Un choix simple et productif, signé Bakker, aussi bien pour les débutants que pour les jardiniers pressés.