Houblon Centennial – Ta bière maison prend vie

Houblon Centennial : la grimpante des brasseurs amateurs

Voici la variété qui a changé la bière artisanale américaine. Le Houblon Centennial (Humulus lupulus Centennial), surnommé le Super Cascade pour ses arômes intenses d’agrumes et de fleurs, est une grimpante vivace qui grimpe jusqu’à 5 mètres en une seule saison. Ses cônes verts parfumés servent à aromatiser vos IPA maison, mais la plante décore aussi magnifiquement une pergola ou un grillage. On la plante au soleil, en pleine terre ou en pot, pour un double usage rare : brassage et ornement.

Pourquoi le Houblon Centennial séduit les brasseurs

Le Centennial hop concentre un taux d’acides alpha élevé, ce qui explique son amertume propre et ses notes citronnées très recherchées. Contrairement à un houblon d’ornement classique, cette variété a été sélectionnée pour la récolte : ses cônes, cueillis d’août à octobre, se sèchent facilement pour parfumer vos brassins toute l’année.

Réussir la culture de l’Humulus lupulus Centennial

Offrez-lui un sol riche, profond et drainant, en situation ensoleillée : c’est la clé d’une récolte abondante. Plantez au printemps, en avril ou mai, au pied d’un support solide car les tiges volubiles montent vite et deviennent lourdes. Une erreur fréquente à éviter : arroser trop peu en été, car le houblon assèche vite le sol et ralentit sa montée s’il a soif.

Une grimpante décorative au fil des saisons

Au fil des années, la souche se renforce et produit davantage de tiges chaque printemps. C’est l’une des plantes grimbantes les plus vigoureuses pour habiller rapidement une tonnelle. En hiver, les parties aériennes disparaissent puis renaissent : idéale dans un massif d’arbustes et vivaces, elle offre un rideau végétal estival sans effort. Signée Bakker, elle allie plaisir du jardin et plaisir du brassage.