Cerfeuil à feuilles plates Massa Bio – Récolte fraîche en 6 semaines

Cerfeuil à feuilles plates Massa Bio : une récolte tendre et parfumée dès le début de l’été

Avec le Cerfeuil à feuilles plates Massa Bio, vous récoltez de juin à septembre des feuilles larges, tendres et très aromatiques, prêtes seulement six semaines après le semis. Sa saveur douce, entre anis et persil frais, en fait l’aromatique idéale pour la cuisine française. Une variété précoce, généreuse et facile à réussir.

Pourquoi le cerfeuil Massa se distingue des variétés frisées

Contrairement au cerfeuil frisé classique, la variété Massa (Anthriscus cerefolium massa) offre des feuilles plates, plus larges et plus faciles à ciseler. Elle monte moins vite en graines, ce qui prolonge la période de récolte. C’est un vrai atout : vous cueillez plus longtemps sans que les feuilles ne durcissent ou n’amertume.

Le Massa Bio dans l’assiette : quand et comment l’utiliser

Le cerfeuil livre tout son parfum cru ou ajouté en toute fin de cuisson. La chaleur détruit ses arômes délicats : incorporez-le au dernier moment sur une omelette, un poisson, une soupe ou une sauce blanche. Ses feuilles ciselées subliment aussi les salades printanières. Pour le conserver, préférez la congélation à la dessiccation, qui lui fait perdre son goût.

Réussir la culture du cerfeuil à feuilles plates

Semez de février à avril, puis en septembre-octobre, en sol drainant et à mi-ombre : le plein soleil accélère la montaison. Espacez les plants de 10 cm et gardez le sol frais avec un arrosage modéré. Ces graines biologiques germent à 10-18 °C. En pot, le cerfeuil trouve sa place parmi vos herbes biologiques et vos herbes aromatiques sur un rebord ombragé.

Pour quel jardinier ?

Idéal pour le cuisinier amateur qui veut du cerfeuil frais toute la belle saison, et pour le jardinier débutant en quête d’une aromatique rapide et sans exigence, y compris en petit espace.