3 Plants de Tomate Rose de Berne – La tomate qui fond en bouche

Plants de Tomate Rose de Berne : une chair douce et fondante à récolter tout l’été

Dès juillet et jusqu’en octobre, vous récoltez de belles tomates roses à la peau fine et à la chair juteuse, presque sucrée. La Tomate Rose de Berne (Solanum lycopersicum ‘Berner Rose’) séduit par sa saveur douce, sans acidité, et sa texture fondante qui la rendent parfaite crue. Une variété ancienne suisse, précoce et généreuse.

Pourquoi la Tomate Rose de Berne est parfaite en salade et à croquer

Sa chair peu acide et très parfumée en fait une tomate de dégustation avant tout. Contrairement aux tomates à cuire type Roma, sa peau fine et sa forte teneur en jus la destinent aux salades, aux tartines à l’huile d’olive ou à la simple tranche relevée d’une pincée de sel. Elle se conserve peu de temps une fois cueillie : récoltez-la bien mûre, juste avant de passer à table.

Cultiver la Tomate Rose de Berne : simple, même pour débuter

Cette variété autofertile s’installe facilement, ce qui en fait un excellent choix parmi les plants potagers pour un premier potager. Plantez de mars à mai dans un sol riche, profond et drainant, en plein soleil. Un tuteur solide est indispensable : la Rose de Berne pousse vite et donne des fruits lourds. Arrosez modérément au pied, sans mouiller le feuillage, pour éviter le mildiou.

Récolte et petit conseil d’expert pour de belles tomates roses

Pincez les gourmands qui poussent à l’aisselle des feuilles pour concentrer la sève vers les fruits. Erreur fréquente : cueillir trop tôt. Attendez que la peau rosisse pleinement et cède légèrement sous le doigt, c’est là qu’elle exprime tout son sucre. Associée à du basilic parmi vos légumes, elle compose la salade d’été parfaite. Une valeur sûre signée Bakker.