25 Pommes de terre Charlotte – La reine de la vapeur

Pommes de terre Charlotte : une chair ferme et fondante récoltée tout l’été

Avec la Charlotte, vous récoltez de juillet à septembre de belles pommes de terre allongées à chair jaune, ferme et légèrement beurrée. C’est LA variété qui tient parfaitement à la cuisson : elle ne se délite pas, reste entière et brillante dans l’assiette. Un incontournable des primeurs.

Ce que la pomme de terre Charlotte apporte dans votre assiette

La Charlotte (Solanum tuberosum charlotte) est une pomme de terre à chair ferme, idéale pour tous les plats où la tenue compte. Elle excelle à la vapeur, à l’eau, rissolée ou en salade, car elle garde sa forme et ne s’écrase pas. Sa peau fine se passe même de l’épluchage. En revanche, évitez-la pour les purées et les frites : sa faible teneur en amidon la rend trop peu farineuse pour ces usages. Contrairement à la Ratte, plus rare et plus petite, la Charlotte offre un meilleur rendement tout en conservant une saveur douce et délicate.

Comment bien planter et récolter vos plants de pommes de terre Charlotte

Plantez vos plants de pommes de terre en mars-avril, dès que le sol se réchauffe, en les espaçant de 60 cm pour laisser aux tubercules la place de grossir. Un emplacement ensoleillé et un sol drainant, frais, riche et profond garantissent une belle récolte. Buttez les pieds une à deux fois pour protéger les tubercules de la lumière et éviter qu’ils ne verdissent.

Pour quel jardinier la Charlotte est-elle idéale

Cette variété de pommes de terre convient aussi bien au débutant qu’au jardinier confirmé qui aime les légumes savoureux et faciles. Sa croissance rapide et sa bonne conservation quelques mois au frais et à l’obscurité en font une valeur sûre du potager. Bakker vous propose ici un plant sain et vigoureux, parfait pour une récolte généreuse cet été.