2 Groseilliers à maquereaux Anglaise Blanche – Grosses baies sucrées maison

Groseilliers à maquereaux Anglaise Blanche : la variété qui surprend par sa douceur

Oubliez l’acidité mordante des groseilles classiques : le Groseillier à maquereaux Anglaise Blanche (Ribes uva-crispa ‘Anglaise Blanche’) produit de grosses baies vert pâle à jaune translucide, remarquablement sucrées à pleine maturité. Cet arbuste fruitier rustique atteint environ 120 cm de haut, se plante en plein soleil ou à mi-ombre, en pleine terre ou en pot, et devient vite le petit fruitier le plus généreux du potager. Sa chair fondante se déguste crue, en tarte ou en confiture.

Pourquoi la groseille à maquereau blanche se distingue vraiment

Contrairement aux variétés rouges souvent acidulées, cette groseille maquereau blanche gagne en sucre au fil de l’été : récoltée tôt en juin, elle est ferme et légèrement acide pour la cuisine ; laissée jusqu’en juillet, elle devient un vrai fruit de dégustation. Une même récolte, deux usages : voilà son atout majeur.

Cultiver Ribes uva-crispa Anglaise Blanche sans se tromper

Plantez-le en novembre ou décembre, dans un sol frais et drainant, en espaçant les pieds de 100 cm. L’erreur fréquente ? Le planter en situation trop sèche : gardez le pied frais avec un paillage, car un manque d’eau réduit la taille des fruits. Un arrosage modéré et régulier garantit des baies charnues.

Un petit fruitier durable et facile à vivre

Parmi les groseilliers, cette variété anglaise se montre vigoureuse et peu sensible aux maladies. Elle fructifie sur le bois de deux ans : conservez donc les branches âgées et supprimez seulement le vieux bois central pour aérer. Robuste, cette plante rustique traverse les hivers de plaine comme de montagne. Avec Bakker, vous récoltez vos propres groseilles à maquereaux pendant de nombreuses années.